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小鮎とヒグラシ

初・小鮎の佃煮作り。
お友達に教えて貰いました。
近くの川魚屋さんで朝注文して、漁から戻り次第受け取って煮ます。
全く生臭さ無く、ぬめりも殆ど有りません。
琵琶湖畔ならでは。感激♪
今回は至れり尽せりで、ほぼ作って貰った感じですが、
煮崩れも無く、美味しい〜

来年は自分でチャレンジです!


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帰宅後、今季初のヒグラシの声を聴きました。
お隣の森に家が建って、もう聞けないかも...と思っていたので、
すごーく嬉しい。

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by fuku-raku | 2015-07-10 20:36 | 日々のこと