ふくらく

rakufuku.exblog.jp
ブログトップ

干し柿

干し柿。
数年前に一度きり、作ってみた事があります。
山のちっちゃい渋柿が沢山で、むくのにえらい手間が掛かった事、
湿気の多いここ比良麓、何時までも乾かなくてカビてしまった事、
そもそも干し柿はあまり好きでは無い事…
等々の理由で封印していました。

今年はお世話になっている方からの戴き物、作らない訳にはいかぬ〜
それにめっちゃ立派な渋柿だし。
そして干し柿マスター曰く、部屋干しでも出来るとの事。
ちょっと何とかなりそう。

風のある日は外で干して、夜と湿気のある日は廊下で微風当てて。
いつも空と天気予報と雨雲レーダー見ていた気がする…

むふふ。
大成功です。
意外にもパミは干し柿好きだったらしく、大喜び。
友人に教えてもらったクリームチーズ巻きは絶品!

途中、柿を揉む作業が結構楽しい。
ふつふつと、来年もまた作りたいなーと思います。

d0176451_12204849.jpg

d0176451_1221641.jpg

d0176451_12212784.jpg

d0176451_12214831.jpg

d0176451_12222012.jpg
[PR]
by fuku-raku | 2016-11-16 12:31 | 日々のこと